Ячмень может стать ключом к здоровому сердцу, сообщают канадские медики из больницы Святого Майкла. Они обнаружили, что ячмень и продукты, содержащие данное зерно, значительно снижают уровни так называемого «плохого» холестерина. Высокий уровень холестерина, как известно, является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, увеличивая вероятность возникновения сердечного приступа и инсульта. Исследование также показало, что ячмень имеет аналогичный понижающий холестерин эффект, как и овес, который часто рекомендуется людям, следящим за своим здоровьем...